冰糖甜玉米牛奶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  这次用冰糖玉米与甜玉米搭配，主要是想丰富一下糕点的颜色。有黄色的甜玉米点缀一下会更好看。

• 步骤 2：

  冰糖玉米果如其名。 白如珍珠，粒粒饱满，口感脆甜。

• 步骤 3：

  85克低筋面粉。

• 步骤 4：

  与牛奶混合均匀。

• 步骤 5：

  与鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 6：

  用网筛过滤一下面糊。

• 步骤 7：

  过筛后，面糊十分细腻。

• 步骤 8：

  用刀削玉米粒，两种玉米共90克左右。 其实只用任意一种玉米都没问题，随自己喜欢。

• 步骤 9：

  玉米粒与面糊混合均匀。

• 步骤 10：

  将面糊倒入抹了一层薄油的容器中，静置20分钟。 因为玉米不是整粒放的，而是用刀削下去，有切口，所以静置的时候能将玉米的部份甜味分散到面糊中。

• 步骤 11：

  静置完后，再给面糊表面撒上些许玉米粒。 撒玉米粒时轻轻放下，玉米粒不会下沉，这样蒸出的成品会比较好看，哈哈。

• 步骤 12：

  锅里装适量水烧开，放入容器隔水蒸25分钟。 记得用耐高温保鲜膜封上容器，并用牙签扎几个小洞。

• 步骤 13：

  蒸好后拿出容器，去掉保鲜膜，让它自然凉却。 等它凉后，我忘记给盖上盖子密封，一直到早上起床拍照时发现表面有一点干啦，不过没关系，味道还是在线的。

• 步骤 14：

  脱模后切块。 甜玉米因为相对冰糖玉米皮厚渣多，切的时候容易切掉一下，所以最好用新鲜的嫩玉米。

• 步骤 15：

  清清爽爽，自然甜的小点心。 可拿来做小孩的零食，或者健身减肥的加餐也很赞哦！

• 步骤 16：

  细节图。

• 步骤 17：

  成品图。