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1、面团放冰箱冷藏30分钟就可以了，如果放的时间长面团会硬。2、奶油最好不要少于200克，奶油太少或者打发的太硬成品爱分层。3、由于每台烤箱的脾气不同，烘烤饼皮的温度和时间要根据自己的烤箱脾气来调整。
