少油减脂菜，彩蔬鸡肉盏的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净。

• 步骤 2：

  鸡肉切薄片，如果不好切，可以稍微冷冻一点比较好切。

• 步骤 3：

  切好的鸡肉片放在碗里，放料酒。

• 步骤 4：

  放盐和黑胡椒粉，按自己的口味放。

• 步骤 5：

  再放点生粉和水，抓均匀，腌半小时。

• 步骤 6：

  青椒，红椒，香菇切丁。

• 步骤 7：

  蒜头切蓉。

• 步骤 8：

  中火，炒锅倒入少量油。

• 步骤 9：

  把蒜蓉倒入爆香。

• 步骤 10：

  把三丁倒入翻炒香。

• 步骤 11：

  加点盐，或加鸡精/五香粉/白胡椒粉都可以，看自己喜欢，我不加。

• 步骤 12：

  三丁炒断生后倒出小碗备用。

• 步骤 13：

  取一个盘子，垫上菜叶（也可以不垫，我是为了美观），把两三片鸡肉条用手卷成一个圆形，底下有点漏不怕的。只要不那么松散就好了。

• 步骤 14：

  把炒好的彩蔬用勺子放在鸡肉盏上，别要贪多。

• 步骤 15：

  半成品完成啦。鸡肉盏可以做五六个的，你们可以用圆盘装。

• 步骤 16：

  大火上蒸锅，水烧开后，放上鸡肉盏，盖上盖子，蒸7分钟。

• 步骤 17：

  蒸好后，每一盏淋一点点芝麻油，不要太多哦。

• 步骤 18：

  成品图。