全麦蔓越莓面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除蔓越莓干和装饰面粉外，所有材料放进和面机，注意！！！液体在下 启动和面程序，揉面20分钟，

• 步骤 2：

  蔓越莓干用清水洗净，放在厨房纸上吸干

• 步骤 3：

  20分钟后，拿出一小块，确认是否出透光的薄膜，这样就行了

• 步骤 4：

  面团里加入蔓越莓干，继续揉面一分钟左右，直至完全融合

• 步骤 5：

  放在温暖处，盖湿布发酵至2.5倍大

• 步骤 6：

  充分揉面，排出空气，平均分成两份，揉圆

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜室温发酵20分钟

• 步骤 8：

  擀成牛舌状

• 步骤 9：

  从上至下卷起，边卷边把两边收

• 步骤 10：

  卷成橄榄球形状

• 步骤 11：

  烤箱调到发酵模式，38°左右，下层放一盘开水，把面包胚放在中层，发酵至两倍大 用锋利的刀片划三刀，筛一些高粉在上面

• 步骤 12：

  烤箱200°预热，预热好后放入中层烤15分钟

• 步骤 13：

  切片开吃吧，宝宝很喜欢哦