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步骤 1:
准备好所有材料。
步骤 2:
把牛奶倒入不粘锅中,加入白砂糖。
步骤 3:
电磁炉开最小火,边煮边用硅胶刀搅拌至细砂糖完全融化。
步骤 4:
再加入食用盐和全脂奶粉搅拌均匀。
步骤 5:
奶粉搅拌至完全溶解后开中火煮开,时不时用硅胶刀搅拌。
步骤 6:
煮至有浓稠状态,但是这个浓稠是流动性非常强的,无纹路状即可。
步骤 7:
成品。
步骤 8:
成品。
步骤 9:
成品。
1、熬炼乳必须用不粘锅哦!
2、配方中的糖量可以根据自己的喜好添加,当然糖份高的话,保质期也会延长。
3、由于自制的炼乳,煮好冷却后还会变得更浓稠,如果没有掌握好甚至会结成膏状不过也是可以吃的,对吃没有影响,所以如果喜欢稀一些的,煮到后期就要掌握好。