南瓜奶棒面包（冷藏发酵）的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料，南瓜泥是去皮蒸熟之后，用料理机打的南瓜泥。

• 步骤 2：

  所有材料放入面包桶内，酵母和盐分开摆放。

• 步骤 3：

  启动揉面程序，揉面40分钟至完全扩展阶段。

• 步骤 4：

  取出揉好的面团，揉圆。

• 步骤 5：

  装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵10-12小时。

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出，回温排气。

• 步骤 7：

  分成10等份揉圆，醒发15分钟。

• 步骤 8：

  分别擀成牛舌状。

• 步骤 9：

  从侧面卷起卷紧，收紧口。

• 步骤 10：

  放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵至2-2.5倍大。表面刷全蛋液。

• 步骤 11：

  烤箱170度预热，放入烤箱中层烘烤15分钟

• 步骤 12：

  取出放凉

• 步骤 13：

  拉丝效果一级棒

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品