日式料理中也有一道用醬油滷製的「肉豆腐」，是以豬肉片或牛肉片燉煮豆腐和蔬菜，最後將豆腐、蔬菜和肉片一起盛盤食用，更多內容請見：
http://zezecook.com/2506/nikutofu/
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日式滷豆腐（肉豆腐）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 涓豆腐（嫩豆腐）： 1 塊（板豆腐也可以）
- 五花肉片： 250g
- 洋蔥： 1 顆
- 柴魚汁： 300 c.c.（替代：水和鰹魚粉）
- 醬油： 2 大匙
- 鹽： 1 小匙
- 糖： 0.5 小匙
- 清酒： 1 大匙（替代：米酒）
日式滷豆腐（肉豆腐）的做法步骤
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步骤 1：
材料很簡單，我們只會用到洋蔥、肉片和豆腐，先將洋蔥和豆腐分別切成小塊
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步骤 2：
鍋內不放油，將五花肉片下鍋炒至半熟，此時豬油也會漸漸的釋出
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步骤 3：
接著倒入柴魚汁，當鍋內開始滾沸後撈去上層油脂浮沫
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步骤 4：
放入豆腐、洋蔥，並將醬油等調味料全數加入，以中小火煮約 20 分鐘
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步骤 5：
當豆腐上色就可以起鍋囉，簡單又清爽的肉豆腐完成了！
