爆浆麻薯包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  蛋液，牛奶，盐，锅中小火加至温热。倒入麻薯粉中，搅拌至无干粉。

• 步骤 3：

  加入软化的黄油，揉至黄油全部被吸收即可。

• 步骤 4：

  20g左右，分成9个小团子。搓圆放入烤盘，中间要留足位置，麻薯烤的时候会膨胀哦。先180度25分钟，再160度10分钟。烤好取出冷却。

• 步骤 5：

  制作卡仕达酱：蛋黄打散，加入白砂糖搅拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入低粉和玉米淀粉，加热至温热的牛奶缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

• 步骤 7：

  过一次筛，倒入锅中。小火加热。

• 步骤 8：

  边加热边搅拌，防止糊锅。这个过程中，液体会慢慢的变粘稠。

• 步骤 9：

  直至全部变成酱，关火加入黄油，搅拌至黄油全部被吸收，酱变得细腻，装入裱花袋中。

• 步骤 10：

  麻薯底部戳个洞，挤入卡仕达酱

• 步骤 11：

  完美~

• 步骤 12：

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