夏日凉凉～双米玫瑰凉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主要食材：糯米，粘小米

• 步骤 2：

  糯米水中泡3-5个小时。 或者直接锅内烧开水，倒入糯米，让糯米煮一会，以捞出用手捏，比较软粘为准

• 步骤 3：

  捞出的糯米，加少许煮糯米的糯米汤，放在蒸锅上蒸50分钟左右，糯米煮熟后，晾凉备用 如果是泡过的糯米，蒸的时候，加的水要没过糯米，这样蒸出的糯米比较软 图是蒸好的糯米

• 步骤 4：

  小米用蒸糯米的方法来处理

• 步骤 5：

  蒸好的小米晾凉备用

• 步骤 6：

  玻璃器皿内壁涂抹少许温水，先放一层晾凉的糯米，要铺的均匀

• 步骤 7：

  铺好的蒸好的糯米上再均匀的铺薄薄一层蒸好的小米，小米不要太多了，太多了口感不好，比较糙

• 步骤 8：

  用保鲜膜压实，放在冰箱里面冷藏3-～5个小时，也可以放到第二天吃 做好的凉糕还是比较粘，可以用刀或者铲子之类轻轻划一下凉糕的四周，使凉糕和器皿分离，然后到出凉糕，刀上喷少许凉开水，把凉糕切成小块，撒上白砂糖或者淋上蜂蜜都行

• 步骤 9：

  切好的凉糕装盘，淋上蜂蜜柠檬汁，撒上玫瑰花瓣，清凉的凉糕做好了，在炎炎夏日，给你带来丝丝清爽的香甜