茉莉蛋糕：不一样的520表白神器的做法步骤

• 步骤 1：

  使用工具：daogrs S1

• 步骤 2：

  将茉莉花倒入牛奶中，盖上保鲜膜冷藏浸泡一晚。

• 步骤 3：

  将提前浸泡好的茉莉牛奶倒入奶锅中，小火煮至微沸后盖上盖子焖五分钟。

• 步骤 4：

  将蛋黄和蛋白分开，蛋白放进冰箱冷冻层冷冻，蛋黄倒入色拉油拌匀。

• 步骤 5：

  倒入过滤后的茉莉牛奶80克拌匀。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 7：

  用手动打蛋器搅拌至细腻、无干粉。

• 步骤 8：

  把蛋白从冰箱取出。

• 步骤 9：

  分三次加入糖打至蛋白偏干性发泡。

• 步骤 10：

  先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。

• 步骤 11：

  把搅拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  将拌好的面糊距离模具15cm的高度倒入，用刮刀稍微刮平表面。

• 步骤 13：

  把蛋糕模放入提前预热好160℃的蒸烤箱下层。

• 步骤 14：

  选择上下火模式，设置160℃烘烤40分钟。

• 步骤 15：

  烘烤完成后取出，倒扣放凉后脱模。

• 步骤 16：

  将淋面的淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打至5分发，淋在蛋糕表面。

• 步骤 17：

  最后撒上干茉莉花以及混合花瓣装饰即可。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~