【枇杷糖】当枇杷遇上麦芽糖，夏天只剩清凉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料；

• 步骤 2：

  新鲜枇杷去皮去核；

• 步骤 3：

  捣为枇杷汁；

• 步骤 4：

  过筛，留取果汁；

• 步骤 5：

  将枇杷汁，冰糖，麦芽糖倒入砂锅；

• 步骤 6：

  中火烧开，用漏勺将泡沫打掉，转小火慢熬；

• 步骤 7：

  熬为膏体状，用筷子蘸一下滴水里马上变硬即可；

• 步骤 8：

  离火用勺子搅拌至泡沫消失；

• 步骤 9：

  快速的在糯米纸上或模具中定型，冷却后脱模。