柠香酸梅小排的做法步骤

• 步骤 1：

  话梅先用水泡开

• 步骤 2：

  排骨洗干净，沥一下水

• 步骤 3：

  然后加入盐，料酒，生抽抓均匀腌制10分钟

• 步骤 4：

  柠檬切开，姜和大蒜剁碎备用，冰糖备好

• 步骤 5：

  起锅烧热，倒入适量食用油，油烧热后加入姜蒜末炒香，炒到带点焦黄

• 步骤 6：

  将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至排骨变色

• 步骤 7：

  然后加入冰糖，翻炒均匀

• 步骤 8：

  倒入话梅和水，再另加入适量水，末过排骨就可以了

• 步骤 9：

  再加入2汤匙生抽，1汤匙米醋，煮开后改小火，中途翻炒两到三次

• 步骤 10：

  煮到快干水的时候就可以关火装盘了

• 步骤 11：

  挤入少量的柠檬汁提香，开吃咯！！