清蒸南极冰鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材；首先把南极冰鱼从包装袋里拿出来解冻、小香葱去皮后洗净、生姜洗净备用；

• 步骤 2：

  现在开始处理冰鱼的内脏、把内脏的黑膜要彻底清除干净、因为黑膜里含有大量的重金属呀；

• 步骤 3：

  清理干净的冰鱼用清水冲洗干净后、沥干水分备用；

• 步骤 4：

  用刀把葱姜蒜用刀切成丝、备好干辣椒和花椒粒；

• 步骤 5：

  把南极冰鱼放入盆中、撒入适量盐；

• 步骤 6：

  再加入胡椒粉和料酒搅拌均匀后；

• 步骤 7：

  加入适量的葱姜丝进行腌制半个小时左右；

• 步骤 8：

  蒸笼锅里倒入适量清水大火烧开后、把腌制好的冰鱼放到一个大一点的容器里、浇上蒸鱼豉油

• 步骤 9：

  用筷子把冰鱼翻拌均匀后；

• 步骤 10：

  盖上锅盖大火蒸8分钟就可以关火了；

• 步骤 11：

  把蒸好的冰鱼换一个好看一点的盘子里、重新加入葱丝和干辣椒段；

• 步骤 12：

  另起炒锅烧热后倒入花生油烧热后浇到蒸熟的冰鱼即可；

• 步骤 13：

  鲜美无比又营养丰富的清蒸冰鱼就做好了、撒上香菜段即可开始享用了；

• 步骤 14：

  原汁原味的南极冰鱼鲜掉眉毛、好吃到没有朋友呀；

• 步骤 15：

  因为这盘蒸冰鱼、让我吃了两碗米饭呀；

• 步骤 16：

  成品一