台式马卡龙海绵蛋糕球的做法步骤

• 步骤 1：

  盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖

• 步骤 2：

  高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  翻拌均匀无颗粒

• 步骤 5：

  装入裱花袋，此时烤箱预热

• 步骤 6：

  挤入学厨马卡龙烤盘上

• 步骤 7：

  轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟

• 步骤 8：

  取出未完全纳凉的前提下先剥离

• 步骤 9：

  黄油和糖粉打发装入裱花袋

• 步骤 10：

  挤上其中一个烤好的小蛋糕

• 步骤 11：

  轻按上另一片就完成啦

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图