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步骤 1:
2大勺料酒、3大勺生抽、1点点盐、1小勺糖加小半碗的水,混合调匀备用
步骤 2:
用厨房纸吸干鱼头表面的水分,撒上盐,涂抹均匀腌上10分钟
步骤 3:
腌好的鱼头用小葱裹起来
步骤 4:
平底锅放入红辣椒、姜片、芹菜段和蒜瓣
步骤 5:
放入鱼头,淋上调好的料汁和油
步骤 6:
盖上锅盖,中火烧开
步骤 7:
能看到锅里水变多后,盖上盖子转小火再焖煮20分钟
步骤 8:
煮好后挑去小葱,点缀上小米椒和香菜就行啦
葱油yapian鱼头。
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