豆豉白贝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材；香葱切段，姜切丝，豆豉用刀压扁后，略微切碎

• 步骤 2：

  白贝用淡盐油水浸泡4h以上，让其吐沙

• 步骤 3：

  微波适用盘中加入白贝、姜丝、料酒和水，加盖留孔，放入微波炉内

• 步骤 4：

  以微波高火加热5min后取出，此时白贝已经基本张开口

• 步骤 5：

  微波适用盘中加入豆豉和植物油，不加盖，放入微波炉内，以微波高火选加热30s

• 步骤 6：

  把白贝加入热好的豆豉中，放入蚝油和食盐搅拌均匀，加盖留孔，放入微波炉内，继续以微波高火加热1min

• 步骤 7：

  程序结束后取出，最后散入葱段即可