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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
三黄鸡去掉内脏和头尾,切成几大块,用热水焯水后洗净沥干备用
步骤 3:
花旗参用清水浸泡10min后沥出备用
步骤 4:
微波适用盘中加入姜片、鸡块、红枣、花旗参
步骤 5:
微波适用盘中加入水,加盖留孔, 放入微波炉内,以微波高火加热13min;然后转微波低火继续加热40min,倒计时剩余10min时加入枸杞子
步骤 6:
程序结束后取出,可根据个人口味调入食盐即可
1、花旗参中含有一种叫人参皂苷的成分,具有提高人体抵抗力的作用。因此,体质较弱的人,如老年人,时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用
2、烹调前,先用水浸泡花旗参,是为了更好地让其析出药性
3、如果不想炖出来的鸡汤过于肥腻,可以先把鸡皮除去再烹调,或者烹调后,把多余的肥油撇掉