蜂蜜柚子茶

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蜂蜜柚子茶收藏

浏览 78361 收藏 0 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蜜柚 1个(约500g)
  • 白砂糖 250g
  • 蜂蜜 适量

小贴士

1、只需要削去表层黄色的皮使用,内层白色瓤部分会苦涩,尽量避免削到
2、柚子肉去皮后,撕成小瓣更容易出味
3、柚子皮切成细丝后先用清水浸泡,去除一部分苦涩味
4、加入细砂糖后充分搅拌,让柚子肉的果胶更加容易析出
5、柚子皮本身有柚子清香同时也会有苦味,所以在削皮的时候尽可能不要削到白色部分,削下来的皮用水浸泡后可减少苦涩的味道
6、由于没有加入任何的防腐剂,因此制作后的柚子茶应选用干净并且密封的容器保存,放置于冰箱冷藏,并尽快食用