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步骤 1:
将安心油条粉和清水放入和面机桶。
步骤 2:
开启和面机,和成光滑的面团。
步骤 3:
将和好的面团覆盖严实,静置20分钟以上。
步骤 4:
双手抹油,将静置后的面团涂满油,扯成长条放在案板上(最好是硅胶的揉面板,有效防粘)
步骤 5:
将面团切成细长条,取两股叠在一起,用筷子压一下,撤成油条胚子。
步骤 6:
锅里放入适量油,烧至8成热,下入油条胚子炸成金黄色捞出。
步骤 7:
油条蓬松柔软,特别好吃。
炸油条油温要稍高,否则油条不易起发。下入油条后用筷子快速拨动油条胚会起发地更好。