响油鳝丝的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鳝洗净，切断。

• 步骤 2：

  再切丝。

• 步骤 3：

  洋葱生姜切丝。

• 步骤 4：

  锅内倒油，放入蒜沫炒香。

• 步骤 5：

  放入洋葱丝和生姜丝一起炒香。

• 步骤 6：

  倒入黄鳝丝。

• 步骤 7：

  炒至变色。

• 步骤 8：

  加入生抽，老抽，盐，糖，翻炒。

• 步骤 9：

  加入一碗水。

• 步骤 10：

  烧至水份差不多蒸发完。

• 步骤 11：

  装盘。

• 步骤 12：

  锅内烧热油，倒于鳝丝上。

• 步骤 13：

  "刺啦"一声响油鳝丝好了!

• 步骤 14：

  成品。