红烧肉

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红烧肉收藏

浏览 32786 收藏 1 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 五花肉 1000克
  • 姜片 7片
  • 海天耗油 200ml
  • 展艺番茄酱 80ml
  • 白砂糖 80克
  • 八角 2个
  • 香叶 2-4片
  • 花椒 20粒
  • 花生油 1500ml
  • 20ml

小贴士

1、一定要精选带皮的五花肉。
2、水一定不要加多,蚝油里面有盐,也不需要再额外加盐,糖的多少依个人口味酌情增减。
3、焖制过程中晃动一下锅体,喜欢吃姜的朋友可以将锅底铺满姜片,都是为了防止糊底。
4、焖制程序依自己的高压锅而定。