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步骤 1:
准保好材料
步骤 2:
将五花肉切3x4cm的大方块。
步骤 3:
花生油倒入锅内烧至八成热
步骤 4:
五花肉过油2-3分钟,然后捞出。
步骤 5:
在压力锅的不锈钢内胆底部铺上姜片儿。
步骤 6:
将炸好的五花肉依次放进锅内。
步骤 7:
将所有材料依次放进锅内,盖上盖子,扣紧压力锅。
步骤 8:
选择肉/鸡键,一个程序结束后,在选择一次。
步骤 9:
这是三个程序之后,因为肉块比较大,不好入味,就多焖了一会。
步骤 10:
出锅装盘,肥而不腻,配上米饭,十足的过瘾。
1、一定要精选带皮的五花肉。
2、水一定不要加多,蚝油里面有盐,也不需要再额外加盐,糖的多少依个人口味酌情增减。
3、焖制过程中晃动一下锅体,喜欢吃姜的朋友可以将锅底铺满姜片,都是为了防止糊底。
4、焖制程序依自己的高压锅而定。