荞麦馒头！粗纤维，降三高了解一下～的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料，温水酵母更有利于面团发酵；

• 步骤 2：

  将200g荞麦面粉放入干净的容器中；

• 步骤 3：

  酵母先融化在温水中；

• 步骤 4：

  融化的酵母的温水倒入面粉中；

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团；

• 步骤 6：

  在揉面垫上揉成一条均匀的长条，分成同样大小的小剂子（约60g）

• 步骤 7：

  每个小剂子用手掌末端用力，边揉边旋转面团，整形成一个个圆形，放在稍微湿的蒸笼布上准备醒发；

• 步骤 8：

  在温暖处盖上保鲜膜发酵二十分钟左右，盖块软布也可以，防止馒头表面风干，不然成品会有裂纹且表皮干燥；

• 步骤 9：

  发酵快完成时锅内烧开水，将蒸笼放置在蒸锅上面，中大火蒸10分钟左右，根据自己做的馒头大小；

• 步骤 10：

  到时间后关火，不要急着把馒头拿出来，不要打开盖子，闷上两三分钟再打开；

• 步骤 11：

  根据自己喜爱制作不同重量的馒头；

• 步骤 12：

  营养与美味并存！