麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾刷干净 去虾线

• 步骤 2：

  花蛤提前泡淡盐水吐沙子 平时我会用文蛤味道会更鲜美 今天想换换口味

• 步骤 3：

  口蘑 每个平均切成3片 「千万不要切薄了 口蘑遇到温度 很容易缩水 薄了口感就打折了」 有时候我会用香菇 蘑菇类当配菜 特别容易吊鲜 灯笼椒切小方块

• 步骤 4：

  生姜切粗粒 大葱切圆饼 大蒜剁碎蓉 其他过磅备用

• 步骤 5：

  坐锅烧热注入菜籽油烧辣 给红油豆瓣酱 辣椒节 干花椒 姜粒 一半葱饼 三分之一蒜蓉 爆香炒出红油

• 步骤 6：

  给小龙虾翻炒至变色

• 步骤 7：

  给啤酒 骨头汤「没有骨头汤 就用开水」盐 白胡椒粉 麻辣底料 白糖大火煮沸 计时10分钟 不要加锅盖

• 步骤 8：

  给花蛤翻炒均匀

• 步骤 9：

  给蒜蓉翻炒均匀

• 步骤 10：

  给口蘑翻炒均匀

• 步骤 11：

  给鸡粉翻炒均匀

• 步骤 12：

  给灯笼椒翻炒均匀 煮半分钟

• 步骤 13：

  给剩下的大葱 翻炒均匀 关火 出锅

• 步骤 14：

  盛盘 撒白芝麻

• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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• 步骤 20：

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