炸香椿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材都备好，香椿、面粉、玉米淀粉、盐少许

• 步骤 2：

  先把香椿用清水洗干净，多洗几遍

• 步骤 3：

  锅里倒入水烧开，然后把香椿放进去焯烫一分钟，叶子变绿就可以了，香椿为什么要焯水呢，因为香椿里含有亚硝酸盐，经过焯烫亚硝酸盐含量大大降低，对身体的伤害也降到最低了

• 步骤 4：

  焯过水的香椿沥干水分

• 步骤 5：

  面粉和淀粉混合倒入碗里，比例是3:1，这样炸出来的口感特别脆，不需要添加鸡蛋

• 步骤 6：

  倒入适量的清水调成面糊，不要太稠，然后放入少许盐调味

• 步骤 7：

  把香椿放入面糊里，使其均匀的裹满面糊，然后下锅炸至

• 步骤 8：

  锅里倒入少许油，油温七成热的时候，放入裹满面糊的香椿，炸至金黄捞出便可以上桌享用了。

• 步骤 9：

  香酥脆的香椿鱼就炸好了

• 步骤 10：

  一口一个很过瘾

• 步骤 11：