立春吃春饼～记住这几步，老北京春饼学到手！的做法步骤

• 步骤 1：

  和面：用开水和高筋面粉，水和面的比例为1：2。把水加到面粉中，一边倒水一边搅拌。

• 步骤 2：

  用手把面揉成团，放到盆中，盖上一块湿布，醒10分钟。

• 步骤 3：

  案板上刷油，把面搓成条，开始揪剂子。

• 步骤 4：

  把剂子按扁，刷油，在上面撒一层干面粉。

• 步骤 5：

  把两个剂子合在一起，擀成面皮。

• 步骤 6：

  开火，锅内刷油，把饼放进去，两面都烙成金色的虎皮纹就可以了。