【芝麻糕】清甜小墨糕，以“黑”养“白”的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜黑芝麻小火炒十分钟左右，可听到迸溅响声并有香味飘出，即熟；

• 步骤 2：

  熟芝麻晾凉，研磨为黑芝麻粉；

• 步骤 3：

  小火炒糯米粉十分钟左右，至粉微黄即熟；

• 步骤 4：

  白砂糖加入适量水，小火不断翻炒至返砂状态；

• 步骤 5：

  黑芝麻粉、熟糯米粉混合返砂白糖，再加一点芝麻油，混合均匀；

• 步骤 6：

  用模具印成糕即可。