一蟹双吃：荷香桂花盐霜烤湖蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 大闸蟹洗净 2. 干荷叶用水泡15分钟左右

• 步骤 2：

  3. 姜去皮切小块 4. 把切好的姜和料酒放入研磨杯中 5. 7档30秒榨成汁 6. 过滤做成葱姜汁

• 步骤 3：

  7. 蛋清放入料理缸中 8. 打发蛋清

• 步骤 4：

  9. 加入桂花 10. 加入盐 11. 加入姜汁 12. 用勺子拌匀

• 步骤 5：

  13. 取半片荷叶中间舀3勺左右桂花盐霜 14. 把湖蟹放在桂花盐霜上面 15. 再舀几勺桂花盐霜把湖蟹盖上 16. 荷叶对折把湖蟹包上封口 17. 朝下放入烤盘

• 步骤 6：

  18. 顶部底部加热程序180度30分钟

• 步骤 7：

  完成