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柠檬酸辣鸡爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 柠檬 1个
- 泡椒 20个
- 生抽 3勺
- 盐 1/3勺
- 鱼露 1勺
- 泡椒汁 2勺
- 砂糖 1/2勺
- 恒泰贡醋 3勺
- 生姜末 1勺
- 蒜末 1勺
- 葱白 3根
- 泰椒 2个
- 小青椒 2个
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪去指甲，切小洗净备用。
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步骤 2：
鸡爪入热水锅中，放入1勺料酒和2片生姜煮7-8分钟。
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步骤 3：
捞出鸡爪放入有冰块的冷开水中浸泡至冷透。
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步骤 4：
青椒、泰椒、泡椒切碎，葱切成段、生姜和蒜切末，柠檬切片。
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步骤 5：
取一个大碗，放入泡椒水、生抽、盐、砂糖、鱼露、贡醋、调匀后倒入1饭碗冷开水，继续调匀。
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步骤 6：
将青红椒圈、泡椒碎、葱白、姜末、蒜末、柠檬片放入调好的汤汁中拌匀。
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步骤 7：
将鸡爪放入酸辣汁中浸泡，汤汁要没过鸡爪，放入冰箱冷藏3-4个小时。
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步骤 8：
浸泡好的柠檬酸辣鸡爪，酸辣开胃，非常可口。
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步骤 9：
网红柠檬酸辣鸡爪
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步骤 10：
刺激下味蕾
时下流行的网红鸡爪，酸辣可口，柠檬清香，做五一假期的美味小吃，刺激一下味蕾，让假期有滋有味！
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