雪白的猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛

• 步骤 2：

  锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮

• 步骤 3：

  大火将水煮沸，转小火再煮10分钟。

• 步骤 4：

  取出继续刮去多余油脂

• 步骤 5：

  刮好切成小条

• 步骤 6：

  继续放入刚才的锅中，水沸后煮5分钟

• 步骤 7：

  取出放入破壁机，加入盐和1000毫升水，启动破壁机选择米糊功能

• 步骤 8：

  做好之后过滤到容器中

• 步骤 9：

  放置室温，然后放冰箱冷藏至完全凝固

• 步骤 10：

  取出切块即可

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品