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麻辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 花椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 大蒜 40克
- 冰糖 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 桂皮 5克
- 香叶 5克
- 盐 15克
- 植物油 200ml
- 小茴香 一把
- 郫县豆瓣酱 适量
- 洋葱 一头
- 大葱 一棵
- 啤酒 两瓶
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾洗净，挑选虾肚是白色透明的，这样的虾干净
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步骤 2：
热锅凉油，放花椒，八角，桂皮，香叶，炒出香味，放切好的洋葱，大葱，大蒜继续翻炒，最后放郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤 3：
放小龙虾翻炒片刻，倒入啤酒，以能够浸泡小龙虾为好
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步骤 4：
开锅转小火，加适量冰糖，盐
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步骤 5：
出锅装盘，开吃
