肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  肉皮备好

• 步骤 2：

  肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒

• 步骤 3：

  水沸腾煮5分钟

• 步骤 4：

  取出洗净，刮掉油脂

• 步骤 5：

  处理好的肉皮，切成小条

• 步骤 6：

  锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角

• 步骤 7：

  将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时

• 步骤 8：

  煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜欢的大小，蘸酱汁食用即可

• 步骤 9：

  成品