夏日必备的开胃小菜：酱白萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  将萝卜洗干净，带皮切成约0.5厘米的萝卜薄片。 注意： 一，连皮一起腌制的萝卜才会爽脆。 二，不要切太厚，厚了不好入味；太薄的话，腌制后软软的不够脆。

• 步骤 3：

  倒入100克白糖与萝卜拌均匀，腌制大概两小时。

• 步骤 4：

  腌制出很多萝卜水。

• 步骤 5：

  用清水冲洗干净萝卜片，然后沥干水份备用。

• 步骤 6：

  酱油150克、香醋100克、陈醋50克一起倒入干净的玻璃罐中。 我用的是特鲜酱油，觉得味道刚刚好。

• 步骤 7：

  25克白砂糖。

• 步骤 8：

  再倒入蒜片与剪开对半的辣椒干。 喜欢更辣口味的小伙伴，可以切几个小米椒下去。

• 步骤 9：

  将萝卜泡于酱汁中。

• 步骤 10：

  盖上盖子密封，三小时后便可享用。

• 步骤 11：

  酸辣的味道，让人想想就忍不住直流口水。