蒜蓉金针菇烤花蛤虾的做法步骤

• 步骤 1：

  明虾洗净剪去虾须虾脚，背后剪开挑去沙线，在腹部剪两刀可以防止烤的时候弯曲起来

• 步骤 2：

  加入盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、姜片腌制10分钟

• 步骤 3：

  蒜和辣椒切末

• 步骤 4：

  锅里倒入适量多一些油，放入蒜末和红椒炒出香味

• 步骤 5：

  加入一丢丢盐拌匀

• 步骤 6：

  锅里水烧开，放入花蛤煮至开口

• 步骤 7：

  花蛤一开口就要捞起来了

• 步骤 8：

  金针菇洗净铺在烤盘底下

• 步骤 9：

  把腌制虾的酱汁淋在金针菇上，浇上一勺蒜末油

• 步骤 10：

  把花蛤和明虾摆在面上

• 步骤 11：

  浇上蒜末油，花蛤表面最好都要覆盖上蒜末油，不然烤的时候肉会变干，放入烤箱200度烤12-15分钟，实际时间根据自家烤箱温度

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品