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一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹收藏
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所需食材
- 大闸蟹 5只
- 陈年花雕 500g
- 生抽 200g
- 香醋 100g
- 冰糖 100g
- 高度白酒 30ml
- 柠檬 半个
- 大蒜 半颗
- 桂花、姜、花椒、香叶、红枣、话梅、八角、盐 各适量
一蟹双吃：金桂花雕熟醉蟹的做法步骤
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步骤 1：
1.大闸蟹放入有孔蒸盘
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步骤 2：
2.大闸蟹放入博世蒸箱 3.蒸制模式90度13分钟
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步骤 3：
4.博世电磁炉开9档 5.放入陈年花雕 500g、香醋 100g、生抽 200g、姜片、冰糖 100g、大蒜、盐、柠檬半个、八角、红枣、香叶、花椒、桂花、话梅
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步骤 4：
6.煮沸放凉 7.将放凉透的大闸蟹完全浸泡入放凉的花雕酒中 8.密封冷藏24小时左右
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步骤 5：
完成
