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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
嫩豆腐绰热水定型
步骤 3:
豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片
步骤 4:
锅里放一勺菜籽油,放入豆腐
步骤 5:
煎至一面定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色,撒入花椒粉,胡椒粉,盐加辣椒粉,孜然调味
步骤 6:
漂亮又美味的香煎豆腐完成了
步骤 7:
浓郁口味,素豆腐的华丽变身
步骤 8:
懒人必备,下饭小吃
步骤 9:
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煎豆腐的时候火不能小,大火可以迅速把表面煎至焦黄,小火慢煎会让豆腐水分丧失,而失去嫩滑的口感
其实什么豆腐都行,嫩豆腐最好吃,就是煎的难度大一点,易碎;老豆腐口感太实,味道又差点儿;