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豆腐泡酿肉收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 100克
- 豆腐泡 15个
- 葱花 一根
- 生抽 1勺
- 水淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 红萝卜 半根
- 马蹄 4个
- 油菜 4颗
- 淀粉 1勺
- 姜 1小块
- 盐 1小勺
- 食用油 1勺
- 白糖 1勺
豆腐泡酿肉的做法步骤
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步骤 1：
所以的材料洗干净后。猪肉、红萝卜切块，葱头切段，留下葱尾。油菜切成4瓣。
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步骤 2：
猪肉块、红萝卜、马蹄、姜葱都放入料理机摇成碎。
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步骤 3：
摇好的馅加入盐，生抽，蚝油，食用油同一个方向搅拌均匀，然后再加入三分之二勺淀粉再继续搅拌
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步骤 4：
馅料搅拌好后，拿起一个豆腐泡用手扒来一个小口，然后用手塞肉，如果用筷子的话比较难塞哦。我喜欢吃肉。所以每天豆腐泡都塞的满满的
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步骤 5：
全部塞好后，放锅里隔水蒸15分钟
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步骤 6：
用另一个锅放入适量水煮开后倒入油菜，加入一点食用油和盐，煮大概一分钟关火捞起来备用
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步骤 7：
把菜水倒掉后热锅，倒入油爆香大蒜，放入水，酱油，盐，糖煮开再倒入水淀粉，煮开关火
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步骤 8：
蒸熟的豆腐泡摆上油菜
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步骤 9：
淋上勾芡汁。完成！
