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做绿豆糕最好用脱皮的绿豆,免去了脱皮的麻烦,炒绿豆泥时一定要用不粘锅小火来回翻炒,就这个过程比较漫长加入蔓越莓可以丰富口感,如果没有或者不喜欢省略也可以将绿豆膏放入冰箱冷藏时记得用保鲜膜覆盖上,否则会容易开裂,然后尽快食用哦!