可可麻薯豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面桶内倒入高筋面粉、可可粉、盐和糖对角线放置，中间挖一孔放入活性干酵母

• 步骤 2：

  揉到面团扩展阶段加入提前软化的黄油，继续揉面

• 步骤 3：

  揉到面团出膜，再次揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  放入盆内，温暖处发酵1小时，我是利用烤箱的发酵档发酵的，盖上湿毛巾，烤箱内放一杯清水保湿

• 步骤 5：

  发酵的时候来制作麻薯：麻薯材料混合，过筛一遍，不要有面糊疙瘩

• 步骤 6：

  用微波炉中高火，先叮1分钟，然后取出搅拌，继续叮一分钟，取出搅拌，最后再叮一分钟，直到麻薯成型即可

• 步骤 7：

  发酵好的面团取出，可以用手指蘸一点面粉，戳一下，不会回缩即可

• 步骤 8：

  取出面团擀压排气，再次揉团，盖上保鲜膜松弛15分钟之后，擀成大薄长方形片

• 步骤 9：

  麻薯上撒点玉米淀粉防粘，擀成和面团差不多大的长方形

• 步骤 10：

  再抹上自制的豆沙

• 步骤 11：

  卷起来，两端收口朝下捏紧，以免夹馅在烤制的过程爆出

• 步骤 12：

  放入烤盘，放进烤箱第二次发酵，49分钟

• 步骤 13：

  发酵到原面团的2倍大，割条纹

• 步骤 14：

  入烤箱，上下火160度，30分钟

• 步骤 15：

  出炉

• 步骤 16：

  切开就可以吃啦

• 步骤 17：

  真的是超级超级超级无敌好吃！