网红香辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  虾剪掉胡须，剪开虾背

• 步骤 3：

  用牙签挑出虾线，去除虾线

• 步骤 4：

  虾去除胡须虾线虾干净，用料酒前面一个20克腌制待用

• 步骤 5：

  莴笋去皮切粗的条状

• 步骤 6：

  马蹄去皮从中间切开

• 步骤 7：

  芹菜切斜刀，长度约两厘米

• 步骤 8：

  生姜切片

• 步骤 9：

  蒜头去皮，一瓣切两刀切成大的颗粒

• 步骤 10：

  辣椒切段大概一到一点五厘米长度

• 步骤 11：

  葱切斜刀切片，大概0.5厘米厚

• 步骤 12：

  热锅倒入油烧滚，倒入虾炸至变色，皮起泡，如果你掌控不好可以炸至变色就出锅

• 步骤 13：

  炸好的虾捞出，油留在锅里

• 步骤 14：

  将生姜蒜头花椒放入炸虾的油里爆香

• 步骤 15：

  加入郫县豆瓣酱和干辣椒爆香，出红油

• 步骤 16：

  加入莴笋翻炒匀

• 步骤 17：

  加入马蹄芹菜翻炒匀

• 步骤 18：

  加入虾跟剩下的10克料酒继续翻炒

• 步骤 19：

  加入鲁花生抽继续翻炒

• 步骤 20：

  加入白糖，继续翻炒

• 步骤 21：

  加入大葱继续翻炒到收汁就可以了，不要翻炒太久

• 步骤 22：

  装盘后撒上一把白芝麻

• 步骤 23：

  成品出来了

• 步骤 24：

  闻到香味了吗，我要开吃了