古典巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油和淡奶油放一起融化保持在40度备用，低粉，可可粉过筛。

• 步骤 2：

  鸡蛋加细砂糖拌匀。

• 步骤 3：

  隔水加热到38度，打发到画8字不消失。

• 步骤 4：

  加入保温的黄油淡奶油拌匀

• 步骤 5：

  加入过筛的粉类拌匀。

• 步骤 6：

  放入屋诺心形5寸模具中，震出气泡。

• 步骤 7：

  烤箱中下层170度，35分钟左右。

• 步骤 8：

  撒糖粉装饰即可！