青团的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：青团皮

• 步骤 2：

  准备材料：馅料部分

• 步骤 3：

  艾草粉加少许温水，调成糊状，若是用新鲜艾草，直接打烂成糊即可

• 步骤 4：

  澄粉加少许开水冲成糊状

• 步骤 5：

  糯米粉，澄粉糊，猪油，白砂糖，艾草糊一起放在一个大碗中，边搅拌边加入开水

• 步骤 6：

  一点一点加，直到刚好成团即可，覆上保鲜膜静置一段时间

• 步骤 7：

  将青团分成30g一个的小剂子

• 步骤 8：

  按压成薄皮

• 步骤 9：

  咸蛋黄切成碎，和肉松混合

• 步骤 10：

  包入馅料，收口收紧

• 步骤 11：

  红豆馅，做一些甜的

• 步骤 12：

  为了区分两种口味，我在咸味团子上撒了几颗黑芝麻，放入锅中，中火开锅后蒸15分钟

• 步骤 13：

  蒸好后，表面刷一层猪油防止干裂，最好在3天内吃完，以防变硬

• 步骤 14：

  完美~

• 步骤 15：

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