太阳系/星空棒棒糖的做法步骤

• 步骤 1：

  取一份珊瑚糖120g放入干净不粘锅，小火持续加热。

• 步骤 2：

  加热过程中需要适度搅拌以防粘锅。

• 步骤 3：

  注意不要离开锅，因为很快白色固体就融化成沸腾的透明液体了。熬过头的话液体就会变黄。

• 步骤 4：

  熬好后离火静止一会儿液体就没有气泡了。

• 步骤 5：

  此时把糯米纸图案剪下来。

• 步骤 6：

  背后的透明膜记得撕掉。

• 步骤 7：

  趁热把透明糖液倒入洗净沥干的模具上盖（没有棒棍孔的那半），液体可以稍微鼓出平面一些，这样放糯米纸可以更贴合。

• 步骤 8：

  把纸棒依次摆入模具另外一半的孔洞里。 待模具中的糖液冷却5-10分钟至半软，把剪好的糯米纸正面朝下如同依次盖在模具中的糖液上，并稍微按压一下，让糯米纸更贴合。

• 步骤 9：

  重复融化糖液的步骤，把糖液依次直接从棍棒上倒下去，倒满位置。然后尽快把有糯米纸的上盖反扣上去，并均匀压实让模具紧紧合上。剩下的就是等待糖液凝固，大概半个小时左右即可。PS：倒糖液时模具底下可以放一张油纸，这样溢出的糖液不会弄脏台面。

• 步骤 10：

  凝固后打开是这样的，取出时需要小心一些，不然棒棍容易掰离球体。

• 步骤 11：

  球体边缘多余的糖可以用小刀处理一下，此时表面有些灰蒙蒙的。

• 步骤 12：

  用喷枪喷一下就晶莹剔透了。

• 步骤 13：

  冷却后把棒棒糖包装一下即可。