泰国冬阴功汤

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泰国冬阴功汤收藏

浏览 37027 收藏 1 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 大虾 六只
  • 草菇 适量
  • 文蛤 适量
  • 青菜 2颗
  • 洋葱 少许
  • 西红柿(圣女果) 1个(6个)
  • 柠檬汁 5g
  • 鱼露 10ml
  • 椰浆 80ml
  • 南姜(老姜) 5片
  • 香茅 2条
  • 冬阴功酱料 25g
  • 红油虾酱 1勺
  • 柠檬叶 适量
  • 小米椒 4个
威姐私房菜 2018年04月23日发布
每次去泰国餐馆必点的就是这道汤,味美鲜爽,刚开始第一口的时候不太适应,总觉得有一种奇怪的味道,但是当走出餐馆的那一刻总是又莫名其妙的想起,那种柠檬的酸,小米椒的辣,椰浆的香总是穿插的浮现在脑海里……让人总忍不住怀念。
今天在家自己试做了一次,相当成功,也是纪念一下会做的第二道泰国菜……(第一道是前几天的菠萝饭)


冬阴功汤作为泰国的“国汤”,是最受欢迎和最著名的一道菜。同时,位列世界十大名汤之一。
所谓冬阴功,就是泰语Tom-Yum-Kung的音译。在泰语里,“冬阴“就是酸辣,”功“则指虾,和在一起就是酸辣虾汤。
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