红萝卜焖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  牛腩洗净，切成大小适中的小块。

• 步骤 3：

  把牛腩和全部香料装入高压锅，加清水没过牛腩，盖好盖子大火煮至喷汽，收小火再压煮30分钟。

• 步骤 4：

  红萝卜去皮，切成跟牛腩块差不多大小的小块。

• 步骤 5：

  生姜切片，蒜头去皮。

• 步骤 6：

  热油锅，爆香姜蒜。

• 步骤 7：

  倒入红萝卜，大火翻炒片刻。

• 步骤 8：

  从高压锅里捞出牛腩，滤汤，去掉所有香料，倒入炒锅，跟红萝卜一起翻炒片刻。

• 步骤 9：

  加入1勺黄豆酱，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  淋入适量生抽，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  加1小勺盐，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  倒入开水，没过食材，大火煮沸后，改中小火焖煮。

• 步骤 13：

  焖至收汁，淋入1勺食油，改大火猛攻一下，关火。

• 步骤 14：

  装盘，撒些葱花装饰一下，也可以不撒，直接开吃。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  夹起一块看看。