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1.花生最好选择红皮的小粒花生,适合油炸;2.花生在炸之前用清水洗一下,不容易焦,颜色也好看;3.热锅凉油小火炸花生;4.糖和醋的比例是1:2,这个量还是蛮多的,可以根据情况加减;5.汤汁多了可以放小罐子里密封保存,但也不要太久哦6.个人觉得不用加盐7.陈醋或米醋都可以,陈醋的口味更重一些