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豆腐泡酿肉收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 100克
- 豆腐泡 15个
- 红萝卜 半根
- 葱 1根
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1小勺
- 马蹄 3个
- 盐 1小勺
- 食用油 2小勺
- 油菜 4颗
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
豆腐泡酿肉的做法步骤
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步骤 1：
所以的材料洗干净后。猪肉、红萝卜切块，葱头切段，留下葱尾。油菜切成4瓣。
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步骤 2：
猪肉块、红萝卜、马蹄、姜葱都放入料理机摇成碎。
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步骤 3：
摇好的馅加入盐，生抽，蚝油，食用油同一个方向搅拌均匀，然后再加入三分之二勺淀粉再继续搅拌
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步骤 4：
馅料搅拌好后，拿起一个豆腐泡用手扒来一个小口，然后用手塞肉，如果用筷子的话比较难塞哦。我喜欢吃肉。所以每天豆腐泡都塞的满满的
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步骤 5：
全部塞好后，放锅里隔水蒸15分钟
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步骤 6：
用另一个锅烧开水，倒入油菜。加少许盐和油，灼一分钟左右捞起沥干水备用。
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步骤 7：
把煮油菜的水倒掉，烧干水加入点油爆香下大蒜，然后倒入点水，生抽，一小勺盐，一小勺糖，煮开后加入水淀粉，熟开关火
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步骤 8：
然后淋在蒸好的豆腐泡上。
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步骤 9：
然后摆上油菜，撒上葱花。浓浓的肉汁真好吃
