日式豆乳蛋糕盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  一杯黄豆，用豆浆机打成豆浆（也可以去菜市场买哦）

• 步骤 2：

  取60g豆浆➕玉米油，混合均匀至完全乳化

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，划之字，拌均匀

• 步骤 4：

  加入蛋黄，拌匀（28烤盘用4个）

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋头成倒钩状

• 步骤 6：

  蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀，注意手法，拌好的面糊细腻有光泽

• 步骤 7：

  入烤盘，表面刮平正，轻震几下

• 步骤 8：

  烤箱160度预热，中层25分钟左右

• 步骤 9：

  出炉震一下烤盘，倒扣在凉网上

• 步骤 10：

  豆浆依次加入蛋黄、白砂糖、淀粉，用不粘锅小火熬制，一定要小火，熬到划8字不易消失即可，切勿熬的太稠！提前软化好的奶酪，用打蛋器打顺滑，加入放凉的豆乳酱，搅打均匀！冷藏备用

• 步骤 11：

  另外打发淡奶油，和豆乳酱，分别装入裱花袋

• 步骤 12：

  盒子里放入裁切好的蛋糕片，挤入一层淡奶油，再挤入一层豆乳酱，再盖上一层蛋糕片，再挤一层淡奶油

• 步骤 13：

  最上层挤上一颗颗的豆乳酱

• 步骤 14：

  筛上黄豆粉

• 步骤 15：

  冷藏过夜，口感更好哦

• 步骤 16：

  一个个小豆豆，莫名喜感

• 步骤 17：

  吃的时候，一勺到底，豆乳、淡奶油、蛋糕片，不同口感味道交相辉映

• 步骤 18：

  好了，如果你喜欢的话，记得关注我哦！