紫色的激情，紫色的诱惑——醇香紫米拿铁的做法步骤

• 步骤 1：

  选用颗粒饱满的有光泽的紫米，不要过分淘洗以免营养流失过多。用料理机研磨细碎后用水浸泡至碎米胀发，水的量和平时熬粥的量差不多。

• 步骤 2：

  将紫米碎连同泡米的水一同上火熬煮，熬制是时保持小火，不断地用勺子搅拌，以免糊底，碎米经过泡发很容易就能煮熟，一直熬制到米浆变浓就可以了。

• 步骤 3：

  趁热取适量的米浆和碎米倒入小杯里备用。

• 步骤 4：

  在奶茶杯中倒入适量的蜂蜜，不能摄入糖的人群可以用木糖醇来代替。

• 步骤 5：

  选用用常温全脂牛奶，和烫的紫米浆一同倒入奶茶杯中，让紫米浆和牛奶有一个冲撞的过程。（牛奶不要用脱脂或低脂的，一定要用全脂牛奶，做出来的拿铁才会香浓。）

• 步骤 6：

  紫米拿铁配上巴旦木味道会更香浓。

• 步骤 7：

  漂浮的紫米会使拿铁的口感更丰富，享受一个人的时光吧。