茴香包子的做法步骤

• 步骤 1：

  用料理机将肉打碎。也可以自己剁。

• 步骤 2：

  茴香洗干净备用

• 步骤 3：

  葱蒜准备好，

• 步骤 4：

  把葱蒜切末倒入肉馅中加入生抽老抽，料酒.姜粉（鲜姜也可以用三片就行）

• 步骤 5：

  锅里倒入花生油烧热放入花椒，花椒变色捞出。

• 步骤 6：

  直接浇在肉上。

• 步骤 7：

  加入盐拌匀备用。

• 步骤 8：

  面粉加入适量水和酵母揉出面团放温暖处发酵。拿手一戳不回缩不塌陷就是发酵正好。（这步要第一个去做，让面发酵时，准备肉馅）

• 步骤 9：

  发酵好的面团揉匀。盖保鲜膜醒一会。

• 步骤 10：

  分成50克一个大小的面团，擀成圆形开始包。擀的最好边缘薄中间厚。

• 步骤 11：

  凉水上锅蒸20分钟，然后关火再闷五分钟.

• 步骤 12：

  好吃停不下来。