咕噜肉又称咕咾肉、古老肉、咕俚肉、或糖醋肉，和普通的卤肉所不同的是，咕噜肉所用的咕噜汁通常会加入酸甜的食材来包裹炸得外焦里嫩的猪肉，吃起来甜滑酸爽，特别开胃。今天要分享的这道咕噜肉做法，用了应季的菠萝来调汁，并且以小火慢煎的方式代替不健康的油炸，小朋友们也有口福咯~